Geen producten (0)
Geen producten (0)
 

Formaggio Pecorino stagionato il Marchigiano - 1,4Kg

€ 21,50 (exclusief btw 9%)
Op voorraad - Levertijd 14
Omschrijving

"Il Marchigiano" Pecorino is een kaas gemaakt van harde en witte schapenmelk met een licht kruidige smaak.

Na een zorgvuldige selectie blijven de vormen van verse pecorino, zonder enige oppervlaktebehandeling, rijpen. In deze fase van rijping wordt de kaas om de 15-20 dagen gedraaid om de vormen niet te ruïneren.
Tijdens de kruidenperiode, die kan variëren van minimaal 90 dagen en soms tot een jaar, is onze kaas bedekt met olijfolie om de volle smaak te behouden.

De Marchigiano van de 'Caseificio Val d'Apsa' ziet eruit als een kom met niet erg grote kaas, met een licht gevlekte donkere ivoorkleurige schil (de vlekken, in feite, van kruidenmallen).

Over het algemeen wordt onze gekruide "Il Marchigiano" Pecorino geraspt, op pastaschotels, bij vleesvullingen of gewoon gesneden met goed zelfgebakken brood.

We raden het ook aan voor kleine stukjes als voorgerecht, of geproefd in plakjes met acaciahoning of met jam en gecombineerd met ambachtelijke salami.

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.

Facebook